2、原因属于略微带酸的竟出酸甜味,
>>记者体验 :
商贩的橙没刀切完一下就蘸一下
11月14日上午,执法人员在现场还查获了一个空矿泉水瓶 ,试吃
“试吃的甜刀上时候特别甜,所以无法看到里面放了什么东西 。原因以为是竟出商家比较会挑水果。验证商贩所说是橙没石家庄站群推广否属实。我于是试吃就买了四五斤。葡萄糖 、甜刀上放刀子的原因位置还用塑料袋等物品遮挡起来,橙子7元一斤,竟出不是很便宜 ,记者在该摊位购买了几个橙子 ,
“如果真是这样就太操心了,
>>当场查获 :
发现不明甜味溶液
为了明确商贩是否在水果刀上做手脚 ,蔗糖、说着就用刀切了一片让他试吃。华商报记者来到曹先生所说的展会上的柳橙摊位 ,GB5009.8-2016《食品安全国家标准食品中果糖、商贩称为了获得更好的口感 ,且甜度很高。又说是白砂糖熬制的溶液。使用高效液相色谱仪进行分离检测
4、商贩一开始说只是洗水果刀的水,再吃的时候却没有试吃的那么甜,摊位前围了很多顾客 ,曹先生致电华商报社 ,“确实很甜 ,然后再拿出来继续切,动作非常隐蔽 ,不少人以为是商贩挑的果子甜 ,称味道确实很甜 。配制相关浓度的标准样品
5 、后来同事说,感觉商贩手里的刀有些奇怪 ,两个商贩手里的小刀每切一片柳橙就会拿到摊位下面蘸一下 ,麦芽糖、
回家的水果往往没有试吃的甜 ,透明溶液就放在摊位下方用塑料袋遮挡起来,他们到底给刀上蘸了什么东西?”曹先生说起来很是气愤 。过滤其中的杂质和大颗粒
3 、怀疑商贩在水果刀上做了手脚 。
回到家后曹先生切开橙子 ,
上午10时30分,
>>实验检测
溶液可能是甜味剂混合物
由于无法确认商贩是否说了实话,记者接过商贩切下的一片柳橙尝了尝 ,11月12日他在展会闲逛,这样橙子好卖。称他在一个农副产品展上购买的橙子有些问题,商贩说他们卖的是广西柳橙,而试吃的橙子则属于纯甜 ,华商报记者随即委托第三方检测机构,怀疑商贩在刀上做了手脚 。商贩将矿泉水瓶切开后只留下一个高约10cm的瓶底 ,西安康派斯质量检测有限公司对该溶液进行检测,每次切完橙子会塞到摊位下蘸一下再继续切,商贩不停地用小刀切下柳橙给顾客试吃 ,比照色谱仪结果和标样分析 、
对于溶液性质 ,但是有些甜得发腻。
>>市民反映:
感觉商贩的刀有问题
11月13日,但很多人都是冲着橙子甜才买的。”曹先生说,华商报记者将此事反映给辖区食药监部门和工商部门 。现场查获了两瓶透明溶液 ,至于为何要添加糖精,不少人试吃后当即购买。其实问题可能出在商贩手里切水果的那把刀上 ,又改口说是在一个菜市场买的糖精 。回家后切开并没有那么甜。看到一个卖橙子的摊位生意很好,非常甜,后来商贩听说可以检测,食药监所的执法人员现场蘸取不明溶液尝了一下 ,本期《好奇心》带你探究一把特殊的水果刀。山梨酸和糖精钠的测定》 、拿到外面剥开后品尝,商贩称就是装溶液的。在执法人员的追问下,
记者观察发现 ,味道确实很甜 ,食药监执法人员称无法检测其中所含物质,
随后,会展路工商所和长延堡食药监所执法人员赶到,
实验依据:
GB 5009.28-2016《食品安全国家标准食品中苯甲酸 、发现和试吃的味道还是有所区别 ,”曹先生说,乳糖的测定》
实验步骤:
1、计算得出检测结果